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不二家休業

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このところマスコミでは不二家の食品安全問題について

連日報道を行っている。

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吉祥寺の不二家にもこんな張り紙が。

自分も昔メーカーに勤めていたことがあるが、

会社が利益を上げるためにはいかにして材料費を安く仕入れ、

それの商品にいくらの値段を付け販売するか。

この値段設定によって、商品の販売数が大きく反映される。

でも食品は購入した後、その食品は人の体内に入る。

製造している過程や仕入れ先は購入者は見ることができない。

メーカーが表記した原材料や賞味期限を信じるしかない。


不二家の話ではないけど、昔僕の友人がある有名な洋菓子店で

クリスマスの時期にケーキ作りのバイトをした時の話を思い出した。

クリスマスケーキは沢山の注文が入るので、とても当日から作り始めたのでは

間に合わない。

そこで数日前からケーキを作り始める。

ショートケーキの場合、上にイチゴが乗っている。

何日も前からケーキを作っていくと、当然イチゴが傷んでくる。

お店に出荷するときはてっぺんのイチゴだけ新しいのに取り替えて

運ぶのだそうだ。

その友人はその有名な洋菓子店のケーキだけは食べたくないと言っていた。


もう一度言うけど、食品は買った人の胃袋に入る。

嘘偽りない誠実な対応を行い、再開に向けて不二家は頑張ってもらいたい。

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